Hvad er grøn te? Smag, typer og sådan undgår du en bitter kop
Grøn te er teblade, der bliver varmebehandlet, før de når at ændre sig. Her er typerne, smagen og den rigtige temperatur.
Af Kaffe & Thehuset·Opdateret ·3 min. læsning
Kort svar: Grøn te kommer fra den samme plante som sort te, men bladene bliver varmebehandlet lige efter plukningen, så de ikke oxiderer. Det giver en frisk, let og lidt græsagtig smag. Den skal brygges med vand på 70-85 °C, ikke kogende, ellers bliver den bitter.
Al rigtig te kommer fra teplanten, Camellia sinensis. Om teen ender som grøn, sort, hvid eller oolong afhænger af, hvad der sker med bladene, efter de er plukket. Grøn te er den udgave, hvor man bevarer bladene så friske som muligt.
Hvordan laves grøn te?
Når teblade bliver plukket, begynder de at oxidere, ligesom et æble bliver brunt, når du skærer det over. Til grøn te stopper man det med varme lige efter plukningen. I Japan damper man typisk bladene, og i Kina rister man dem på en varm pande. Derefter bliver de rullet og tørret. Det er derfor, japansk og kinesisk grøn te smager forskelligt.
Hvordan smager grøn te?
Grøn te er lettere end sort te. Smagen kan være frisk og græsagtig, let nøddeagtig eller lidt røget, afhængigt af typen. Koppen er lys gul eller grønlig. Hvis du synes, grøn te smager bittert, er det næsten altid fordi vandet har været for varmt, eller fordi den har trukket for længe.
De mest kendte slags grøn te
Sencha: den mest kendte grønne te, med aflange blade. Læs hvad er Sencha.
Gunpowder: blade rullet til små kugler. Kraftigere i smagen og den klassiske te til marokkansk myntete.
Er du ny i grøn te, er en grøn te med frugt eller vanilje ofte et godt sted at starte. Smagen gør teen blødere, og du lærer den grønne te at kende lidt efter lidt. Vores mest populære er Husets Grønne te med kvæde, æble og bær, Husets grøn solskin med citrus og vanilje og Husets Grøn Lemon med citron.
Kaffe & ThehusetHusets Grønne teFrugtig med kvæde og bær. En af de mest populære.Fra 60 kr
Kaffe & ThehusetJapansk Grøn SenchaRen og let græsagtig. Japans elskede te.Fra 79 kr
Vælg gramJapansk Grøn Sencha
Spørgsmål og svar
Indeholder grøn te koffein?
Ja. Grøn te indeholder koffein, typisk lidt mindre end sort te, men det afhænger af teen og af, hvor længe den trækker.
Hvorfor bliver min grønne te bitter?
Oftest fordi vandet er for varmt eller teen trækker for længe. Brug vand på 70-85 °C og tag teen op efter 2-4 minutter. Læs mere i hvorfor bliver te bitter.
Hvad er forskellen på grøn og sort te?
Grøn te bliver ikke oxideret, sort te gør. Det giver sort te en mørkere farve og en kraftigere smag. Læs grøn te vs. sort te.
Kan man drikke grøn te kold?
Ja. Grøn te med frugt er rigtig god som iste, og du kan også lave den som koldbrygget te.
Se alle vores grønne teer. Vi sender 95 % af alle ordrer samme dag fra butikken i Odense, og der er fri fragt over 499 kr.
Af Mette Odgaard Ravn · Opdateret 11.11.2026 · 3 min. læsning
Om eksperten
Mette Odgaard Ravn, Kaffe & Thehuset
Mette Odgaard Ravn har drevet Kaffe & Thehuset i Vintapperstræde i Odense siden 1999. I butikken vejer vi teen af, maler kaffen og hjælper gerne med at finde den te eller kaffe, der passer til dig. Har du spørgsmål til guiden, så ring, skriv eller kig forbi.
