Forskellen på te: grøn, sort, hvid, oolong, rooibos og urtete
Grøn, sort, hvid og oolong kommer fra samme plante. Rooibos og urtete gør ikke. Her er forskellene samlet i én oversigt.
Af Kaffe & Thehuset·Opdateret ·3 min. læsning
Kort svar: Grøn, sort, hvid og oolong te kommer alle fra teplanten. Forskellen er, hvor meget bladene oxiderer: grøn og hvid te næsten ikke, oolong delvist og sort te helt. Rooibos og urtete kommer fra andre planter og er uden koffein.
Det overrasker mange, men grøn te og sort te kommer fra præcis den samme busk, Camellia sinensis. Det, der gør forskellen, er hvad der sker med bladene efter plukningen. Får de lov at oxidere, bliver de mørkere og smager kraftigere. Bliver de varmebehandlet med det samme, forbliver de grønne og friske.
Oversigt over te-typerne
Type
Smag
Koffein
Vand
Tid
Hvid te
Mild, blød, let sød
Ja
70-80 °C
3-6 min
Grøn te
Frisk, let græsagtig
Ja
70-85 °C
2-4 min
Oolong
Blomstret, rund
Ja
85-95 °C
3-5 min
Sort te
Fyldig, maltet
Ja
95-100 °C
3-5 min
Rooibos
Rund, let sødlig
Nej
Kogende
5-10 min
Urtete
Afhænger af urterne
Nej
Kogende
5-10 min
Tiderne er et godt udgangspunkt. Smag dig frem, og følg altid anvisningen på den enkelte te.
Hvid te
Hvid te er den mindst forarbejdede. De unge blade og skud bliver bare visnet og tørret. Smagen er mild og blød, og den passer godt til dig, der synes, grøn te er for græsagtig. Læs hvad er hvid te, eller prøv Ren Hvid Te Pai Mu Tan.
Grøn te bliver dampet eller ristet lige efter plukningen, så den ikke oxiderer. Den er frisk og let, men bliver bitter, hvis vandet er for varmt. Læs hvad er grøn te.
Oolong
Oolong ligger midt imellem. Bladene oxiderer delvist, og smagen kan derfor minde om både grøn og sort te. Den er god at prøve, hvis du synes, grøn te er for let og sort te for kraftig. Læs hvad er oolong te, eller prøv Formosa Oolong.
Kaffe & ThehusetFormosa OolongBlomstret og silkeblød. Mellem grøn og sort.Fra 65 kr
Vælg gramFormosa Oolong
Sort te
Sort te oxiderer helt, før den bliver tørret. Det giver den mørke farve og den fyldige smag. Det er den te, de fleste i Danmark er vokset op med, og den bruges i Earl Grey, julete og de fleste morgenblandinger. Læs hvad er sort te.
Rooibos og urtete
Rooibos er en rødbusk fra Sydafrika, og urtete er lavet af urter, blomster, rødder eller frugt. Ingen af dem kommer fra teplanten, så de er naturligt uden koffein og gode til aftenen. Læs hvad er urtete og hvad er rooibos te.
Spørgsmål og svar
Hvilken te har mest koffein?
Generelt sort te, men det afhænger meget af teen, mængden og trækketiden. Rooibos og urtete har ingen koffein. Læs te eller kaffe for at se, hvordan te og kaffe ligger i forhold til hinanden.
Hvilken te er mildest?
Hvid te og rooibos er de mildeste. De bliver sjældent bitre og er gode at starte med.
Ikke teknisk set, fordi den ikke kommer fra teplanten. Det er en urtete, og den er derfor uden koffein.
Se alle vores teer. Vi sender 95 % af alle ordrer samme dag fra butikken i Odense, og der er fri fragt over 499 kr.
Af Mette Odgaard Ravn · Opdateret 11.11.2026 · 3 min. læsning
Om eksperten
Mette Odgaard Ravn, Kaffe & Thehuset
Mette Odgaard Ravn har drevet Kaffe & Thehuset i Vintapperstræde i Odense siden 1999. I butikken vejer vi teen af, maler kaffen og hjælper gerne med at finde den te eller kaffe, der passer til dig. Har du spørgsmål til guiden, så ring, skriv eller kig forbi.
