Hvad er Pu-erh te? Smag og sådan brygger du den

Kort svar: Pu-erh er lagret te fra Kina. Den har en fyldig, mættende og let jordet smag, og den brygges bedst ved at skylle bladene hurtigt i varmt vand først.

Indhold

• Hvad er Pu-erh?
• Hvordan smager Pu-erh?
• Sådan brygger du Pu-erh
• Hvem er Pu-erh til?
• Spørgsmål og svar

Hvad er Pu-erh?

Pu-erh har navn efter byen Pu'er i provinsen Yunnan i det sydvestlige Kina. Det særlige ved Pu-erh er, at teen lagres, efter den er forarbejdet. Under lagringen udvikler den sin dybe, rolige smag. I Kina regnes Pu-erh ofte som en mørk te for sig selv. Hos os finder du den blandt de rene sorte teer, fordi den ligner dem mest i koppen.

Hvordan smager Pu-erh?

Pu-erh er fyldig og mættende med en dyb, let jordet smag. Den er rund og har næsten ingen syrlighed. Mange beskriver smagen som skovbund eller våd jord efter regn, på den gode måde. Det er en te, man enten forelsker sig i med det samme eller lærer at holde af.

Sådan brygger du Pu-erh

1. Brug cirka 2 g te pr. 200 ml vand.
2. Hæld varmt vand over bladene, og hæld det ud igen efter et par sekunder. Det skyller bladene og vækker smagen.
3. Hæld nyt vand på, lige under kogepunktet.
4. Lad den trække 5-6 minutter.

Bladene kan bruges flere gange, og smagen ændrer sig lidt fra kop til kop.

Hvem er Pu-erh til?

• Dig, der kan lide dybe, rolige smage.
• Dig, der drikker te til mad.
• De kolde måneder, hvor en fyldig kop passer godt.

Er du til røget te, så prøv også Lapsang Souchong, og læs hvad er Lapsang Souchong.

Kaffe & ThehusetLapsang SouchongKraftig og røget over fyrretræsbål.Fra 59 kr

Vælg gram

Spørgsmål og svar

Indeholder Pu-erh koffein?

Ja. Pu-erh er lavet af teplanten og indeholder koffein.

Hvorfor skal man skylle Pu-erh?

Et hurtigt skyl i varmt vand åbner bladene og fjerner støv fra lagringen, så den første rigtige kop smager renere.

Hvor køber jeg Pu-erh te?

Du kan købe Kinesisk Pu-Ehr te som løs te i vores webshop i 100 g, 250 g, 500 g og 1 kg.

Kaffe & ThehusetKinesisk Pu-Ehr teDyb og let jordet. Lagret te.Fra 59 kr

Vælg gram

Vi sender 95 % af alle ordrer samme dag fra butikken i Odense, og der er fri fragt over 499 kr.