Hvad er Lapsang Souchong? Den røgede te forklaret

Kort svar: Lapsang Souchong er kinesisk sort te, der er røget over fyrretræsbål. Den er kraftig og domineret af røg, og den er en af de mest særprægede teer, du kan få.

Indhold

• Hvad er Lapsang Souchong?
• Hvordan smager den?
• Sådan brygger du Lapsang Souchong
• Bland den med andre teer
• Spørgsmål og svar

Hvad er Lapsang Souchong?

Lapsang Souchong kommer fra Fujian i det sydøstlige Kina. Bladene tørres over bål af fyrretræ, og røgen sætter sig i bladene. Det giver den karakteristiske duft af lejrbål, som man aldrig glemmer, når man først har smagt den.

Hvordan smager den?

Kraftig sort te med en intens, røget smag af fyrretræsbål. Duften er lige så røget som smagen, og koppen er mørk gylden. Nogle sammenligner den med whisky fra Islay eller røget laks. Det er en te, man enten elsker eller lærer at elske.

Sådan brygger du Lapsang Souchong

• Mængde: cirka 2 g pr. 200 ml vand.
• Vand: 95-100 °C.
• Tid: cirka 5 minutter. Vil du have mindre røg, så giv den 3-4 minutter.

Bland den med andre teer

Synes du, Lapsang Souchong er for meget alene, så bland den. Bare 10 % Lapsang Souchong i din Earl Grey giver en helt ny, varm dimension. Prøv med Finest Earl Grey te eller English breakfast.

Kaffe & ThehusetFinest Earl Grey teFyldig og blød. Klassisk bergamot.Fra 59 kr

Vælg gram

Kan du lide dybe smage, så læs også om Pu-erh te.

Spørgsmål og svar

Indeholder Lapsang Souchong koffein?

Ja. Den er sort te og indeholder koffein.

Hvad passer Lapsang Souchong til?

Til mad med røg og salt, fx røget fisk, ost og gryderetter, og til en kold dag ved pejsen.

Hvor køber jeg Lapsang Souchong?

Du kan købe Lapsang Souchong som løs te i vores webshop.

Kaffe & ThehusetLapsang SouchongKraftig og røget over fyrretræsbål.Fra 59 kr

Vælg gram

Se alle vores rene sorte teer. Vi sender 95 % af alle ordrer samme dag fra butikken i Odense, og der er fri fragt over 499 kr.