Ruby portvin

Quevedos Ruby Port

Quevedos Ruby Port har en smuk, dyb rød farve og duft af modne røde bær som kirsebær og hindbær, blommer og et hint af krydderier. Smagen er fyldig og frugtig med en behagelig sødme og en rund, blød afslutning – skøn til dessert og ost, eller som en hyggelig afslutning på aftenen.

Om Quevedo

Quevedo-familien har dyrket vin i flere generationer. I 1991 lancerede de deres eget portvinsmærke fra vingården Quinta da Alegria, som ligger i den pittoreske landsby San João da Pesqueira i hjertet af Douro-dalen. Huset er stadig familieejet og kombinerer tradition med moderne vinproduktion.

Før de begyndte at producere under eget navn, leverede familien druer til store portvinshuse som Taylor Fladgate & Yeatman – et vidnesbyrd om druer af høj kvalitet. En særlig oplevelse i 1975 tændte gnisten for selvstændig produktion, da Oscar Sr. selv måtte fremstille portvin, som senere blev købt af Taylor.

I 1983 købte Quevedo vingården Quinta Vale D’Agodinho, nu familiens vigtigste mark, beliggende mellem Quinta da Vargellas og det berømte Cachão da Valeira. Her dyrkes druer, der anvendes til både portvin og bordvine.

Siden 1991 har Quevedo produceret vine under eget navn med et moderne vineri og udvidede kældre. Druerne høstes manuelt i små kasser om morgenen, afstilkes og fodtrædes om aftenen i traditionelle granitkar (lagares). Når den ønskede sødme og alkoholprocent er nået, tilsættes spiritus, hvilket stopper gæringen og giver portvinen dens karakteristiske styrke.

Quevedo producerer både Ruby-portvine – fyldige og mørke, samt Tawny-portvine – fadlagrede og komplekse blends. Huset laver også hvide portvine i både tørre og søde varianter, helt op til 40-års gamle typer. Produktionen kombinerer håndværk, præcision og passion – et resultat, der eksporteres til vinelskere over hele verden.