Angelo Birbet. Søde bobler

Angelo Birbèt er søde, let perlende bobler fra Piemonte, lavet på den aromatiske drue Brachetto. Duften vælter op med hindbær, jordbær og rosenblade, og alkoholen er kun på 5 % abv – så den er nem at nyde i godt selskab.

Vinen kommer fra familien Negro, der siden 1670 har lavet vin omkring byen Monteu Roero nordøst for Alba. Den nuværende ejer, Giovanni Negro, råder over 45 hektar jord, hvoraf 41 er vinmarker. Ca. 50 % af produktionen er den lokale hvidvin Arneis, ca. 25 % er Nebbiolo, og resten fordeler sig på Barbera, Brachetto, Favorita og Bonarda.

Roero ligger vest for Tanarofloden, over for Langhe, hvor Barolo og Barbaresco hører hjemme. Jorden i Roero er lettere og mere sandet, og det giver lette, umiddelbare vine med fine, delikate frugtaromaer – og i en aromatisk drue som Brachetto masser af florale nuancer.

Birbèt minder på mange måder om Moscato d'Asti fra samme region. Nyd den på terrassen, til studenterfesten eller konfirmationen – eller bare til sommerens frugter.