Opskrift: Chai latte med løs chai-te

En chai latte er sort te kogt med krydderier og mælk – varm, krydret og cremet. Med løs chai-te fra butikken får du krydderierne med i blandingen, så du kun skal bruge mælk og lidt sødme. Her er opskriften, som vi selv laver den.

Det skal du bruge (1 stor kop)

• 2 tsk. (ca. 4 g) Sort Chai te eller Grøn Chai te
• 100 ml vand
• 200 ml mælk – også havre- eller mandeldrik
• 1–2 tsk. honning eller sukker efter smag
• En si eller et tefilter

Sådan laver du chai latte

1. Kog teen i vand. Bring vandet i kog i en lille gryde, kom chai-teen i og lad det simre i 2–3 minutter. Så trækker krydderierne ud.
2. Tilsæt mælk. Hæld mælken i og varm op, til det damper. Lad det ikke koge over.
3. Søde og si. Rør honning eller sukker i, og si teen over i en kop.
4. Skum (valgfrit). Pisk lidt ekstra varm mælk til skum og læg det på toppen. Et drys kanel gør den færdig.

Den hurtige version med chai-pulver

Har du mindre tid, så brug en færdig chai-blanding som Tiger Spice eller Elephant Vanilla. Ifølge producenten bruger du 2 toppede spiseskeer (ca. 28 g) til 200 ml varm mælk eller vand. Rør rundt – så er den klar. Vil du undgå koffein om aftenen, så vælg Flamingo Vanilla, som er koffeinfri.

Kaffe & ThehusetSort Chai teKraftig og krydret. Cremet med mælk.Fra 58 kr

Vælg gram

Iskold chai latte

Lav chaien som ovenfor med lidt mere te, lad den køle af og hæld den over et glas fyldt med is. Top med kold mælk.

Spørgsmål og svar

Hvad er forskellen på chai og chai latte?

Chai er den krydrede te. En chai latte er chai lavet med (meget) mælk, ofte med mælkeskum på toppen.

Kan jeg lave chai latte med grøn te?

Ja. Grøn Chai te giver en lidt mildere kop, hvor krydderierne fører an. Lad den kun simre kort, så den ikke bliver bitter.

Hvor længe kan løs chai holde?

Opbevar den tørt, mørkt og lufttæt – fx i en tedåse – så holder den på smagen i lang tid. Læs mere i guiden om opbevaring af løs te.

Vil du vide mere om chai, så læs Hvad er chai?