Hvor længe holder løs te og kaffebønner? Sådan bevarer du smagen

Kort svar: Tør løs te bliver ikke dårlig, men den mister duft og smag med tiden. Se datoen på posen. Grøn og hvid te og teer med aroma smager bedst, når de er friske. Sort te og rooibush holder smagen længere. Opbevar teen tørt, mørkt og lufttæt i en tedåse.

Hvad sker der med gammel te?

Te mister aroma og smag, når den udsættes for luft, lys, fugt og lugt fra andre ting. Teen bliver ikke farlig, men den smager fladere. Teer med frugt og blomster mister duften hurtigere end rene teer.

Hvilke teer holder sig bedst?

• Grøn og hvid te: de friske, græsagtige noter forsvinder først. Køb gerne mindre ad gangen.
• Te med smag: aromaen er det første, der går. Opbevar dem i hver sin dåse.
• Sort te og rooibush: holder smagen længere.
• Pu-Ehr: er lagret te, som er lavet til at holde sig.

Sådan opbevarer du løs te

• Lufttæt: en tedåse lukker tættere end en pose.
• Mørkt: lys tager smagen.
• Tørt og køligt: ikke over komfuret eller kedlen.
• Væk fra krydderier og kaffe: te tager let smag.

Læs mere i tedåse eller pose.

Hvor længe holder kaffebønner?

Kaffe mister smagen hurtigere end te, især når den er malet. Køb gerne hele bønner og mal lige før brug. Opbevar kaffen lufttæt, tørt og mørkt, og ikke i køleskabet. Se vores kaffebønner og sådan maler du kaffe.

Spørgsmål og svar

Kan man drikke te efter datoen?

Tør te, der er opbevaret rigtigt, bliver typisk ikke dårlig, men den smager mindre. Lugter den muggent eller er den blevet fugtig, så smid den ud.

Skal te i køleskabet?

Nej. Fugten i køleskabet er ikke godt for tør te. Et mørkt skab er bedre.

Skrevet af Mette Odgaard, Kaffe & Thehuset, Vintapperstræde 25 i Odense. Vi har solgt løs te siden 1999.