Ren sort te

Klassisk sort te af højeste kvalitet. Hvad end du foretrækker Earl Grey, Assam, Oolong eller noget helt fjerde, så har vi den sorte te, du leder efter, og du kan bestille præcis den mænge, du ønsker.

Selvom bladene i sort te kommer fra de samme tebuske, skiller sort te sig ud fra de andre ved at oxidere i temmelig lang tid. Det giver teen den karakteristiske sorte farve. Samtidig påvirker det også smagsprofilen, og du vil typisk kunne smage malt, frugtagtige og endda røgede noter i sort te.

Bestil senest fredag 18. december så når det frem til jul.

Filtrer
Sorter efter:
16 varer

Filtrer

16 varer
Nulstil
  • Siden 1999Mettes butik i Vintapperstræde
  • Fri fragt over 499 kr.Sendes inden for 1–2 hverdage
  • Over 120 slags løs teVejet af og pakket i Odense
  • Gratis afhentningI butikken i Odense C

Ren sort te er de store klassikere – fyldig, aromatisk te uden tilsat smag, hvor det er teområdet og bladene, der bestemmer smagen. Her finder du te fra Indien, Sri Lanka, Kina og Taiwan.

Darjeeling, Assam og Ceylon

Darjeeling fra Himalayas skråninger er let og blomstret. Vi har flere slags: den friske, florale Darjeeling First Flush fra årets første pluk, Luksus Darjeeling som Second Flush med den særlige muscatel-karakter, en økologisk Darjeeling og Darjeeling Royal med et strejf af bergamot. Assam er kraftig, krydret og maltet og skøn med en skvæt mælk – både som Assam FBOP og økologisk. Fra Sri Lanka har vi grov Ceylon FOP, der er mild og rund, og finskåret Ceylon Fannings, der er mørk og kraftig.

Kinesisk sort te

Kina byder på nogle af de mest særprægede teer: den bløde, maltede Keemun og Kinesisk Kejser te fra Anhui, krydret Yunnan, Panyong med en let note af røg, den lagrede og jordede Pu-Ehr og Lapsang Souchong, der er røget over fyrretræsbål. Fra Taiwan har vi Formosa Oolong, som er halvt fermenteret – fyldigere end grøn te og lettere end sort.

English Breakfast – vores egen morgente

Vores English Breakfast er halvt Keemun og halvt Ceylon – blid, maltet og let krydret.

Sådan brygger du sort te

Brug vand ved 95–100 °C, cirka 2 g te pr. 200 ml, og lad teen trække omkring 5 minutter. Vil du have mere smag, så tag mere te frem for at lade den trække længere. Se også sort te med smag og hele udvalget af sort te.

Spørgsmål og svar

Hvordan brygger jeg sort te?

Brug vand ved 95–100 °C og lad teen trække cirka 5 minutter. Brug omkring 2 g te pr. 200 ml vand.

Hvad er forskellen på Darjeeling og Assam?

Darjeeling er let, blomstret og frisk. Assam er kraftig, krydret og maltet og god med mælk.

Hvad er First Flush og Second Flush?

First Flush er årets første pluk i Darjeeling og er let og floral. Second Flush plukkes senere og har en fyldigere smag med muscatel-karakter.

Kan jeg drikke sort te med mælk?

Ja. Kraftige teer som Assam og Ceylon Fannings er rigtig gode med en skvæt mælk.

Indeholder sort te koffein?

Ja, sort te indeholder koffein. Til aftenen er rooibush eller urtete et godt bud.

Hvor kan jeg købe Darjeeling og anden sort te?

I løs vægt hos Kaffe & Thehuset i Vintapperstræde 25 i Odense C og i vores webshop med levering i hele Danmark.