Her finder du chokolade, der smager af gode råvarer: økologisk chokolade fra Summerbird, håndlavet chokolade fra Anker Chokolade, fransk kvalitetschokolade fra Valrhona, marshmallows og kakao fra Barú og Whittard og meget mere. Der er chokolade til kaffen, til bagningen, til den varme kakao og til gavebordet.
Hvilken chokolade skal jeg vælge?
Tænk på, hvad chokoladen skal bruges til:
-
Til hyggen: en chokoladebar eller en æske med fyldte chokolader, fx Summerbird Collection 9 eller Ankers Favoritter.
-
Til kaffen: dragerede mandler og hasselnødder eller en Summerbird Snowball.
-
Til bagning: en god mørk chokolade som Valrhona Guanaja 70 %.
-
Til den varme kop: kakaopulver og marshmallows fra Barú eller luksus kakao fra Whittard.
-
Som gave: en gaveæske, en giftbag eller en julekalender.
Summerbird: Amber, marcipan og sommerfugle
Summerbird laver økologisk chokolade og er kendt for sommerfuglene af marcipan og den karamelliserede Amber-chokolade, som har en blød smag af karamel. Du finder chokoladebarer som Amber Classic, Amber Liquorice, Hazelnut 61 %, Valencia 71 %, Noisette Noir og Piemonte Blond, gaveæsker som Collection 9, 18 og 27, Petit Four og økologiske dragerede mandler og hasselnødder med fx nougat, lakrids, hindbær og vanilje. Til jul er der julegrise, marcipanbrød og julekalendere.
Anker Chokolade
Anker Chokolade laver håndlavet chokolade. Ankers Fyldte og Ankers Favoritter er æsker med fyldte chokolader, Ankers Cigar er marcipan i chokolade, og pladerne kommer med fyld som lakridsgranulat eller kirsebær, puffede ris og mandler. Der er også mandler og hasselnødder i chokolade og julekalendere til både voksne og børn.
Valrhona
Valrhona er fransk kvalitetschokolade, som mange konditorer bruger. Guanaja 70 % er en bittersød mørk chokolade, der er lige god at nyde i små stykker og at bage med, fx i en chokoladekage eller en ganache.
Mørk, lys eller hvid chokolade?
Forskellen ligger i, hvor meget kakao og mælk der er i chokoladen. Mørk chokolade har en høj kakaoprocent og en kraftig, let bitter smag. Lys chokolade eller mælkechokolade er blødere og sødere, fordi der er mælk i. Hvid chokolade er lavet af kakaosmør, sukker og mælk og har en sød og cremet smag. Procenten på pakken fortæller, hvor meget af chokoladen der kommer fra kakaobønnen.
Varm kakao og marshmallows
Når det er koldt udenfor, er en kop varm kakao svær at slå. Vi har kakaopulver fra Barú i smage som Swirly Chocolate, Salty Caramel og Fluffy Marshmallow, luksus kakao fra Whittard og marshmallows med havsalt eller saltkaramel. Mini skumfiduser fra Whittard er perfekte på toppen.
Plader, mandler og nødder
Til den klassiske forkælelse er der chokoladeplader, og elsker du noget at knase i, så se vores chokolademandler og nødder med nougat, Amber-chokolade, lakrids, kaffe og hindbær.
Chokolade som gave
En gaveæske chokolade er en af de sikreste gaver, til værtinden, kollegaen eller dig selv. Vælg en færdig æske, eller saml chokolade, te og kaffe, når du bygger din egen gavekurv. Til jul har vi julekalendere og julegaver med julegrise, marcipan og juleæsker.
Chokolade til te og kaffe
Mørk chokolade passer godt til en kraftig sort te som Assam eller til en espresso, mens den bløde Amber-chokolade er skøn til en mild kop kaffe eller en rooibos med vanilje. Hvid chokolade med lakrids er overraskende god til en grøn te. Prøv dig frem, og find din egen favorit.
Hvordan opbevarer jeg chokolade?
Chokolade har det bedst tørt og mørkt ved stuetemperatur, gerne 15-18 °C. Undgå køleskabet, for her kan chokoladen få en grå hinde af sukker eller fedt. Den er ikke farlig, men smagen og konsistensen bliver ikke helt den samme.
Ingredienser og allergener
Chokolade indeholder ofte mælk, nødder og soja. Ingredienser, allergener og næringsindhold står på hver vare under Varedeklaration.
Mest solgte chokolade
Uanset om du leder efter økologisk chokolade, Summerbird, Anker Chokolade, Valrhona, chokolade som gave, marcipan, mørk chokolade, varm kakao eller chokolade i Odense, finder du det her. Vi sender 95 % af alle ordrer samme dag, og der er fri fragt over 499 kr. Bestil i webshoppen, så sender vi fra butikken i Odense direkte hjem til dig.
Af Mette Odgaard Ravn, Kaffe & Thehuset i Vintapperstræde, Odense. Mette har drevet butikken siden 1999.
