{"title":"Portvin","description":"\u003cp\u003ePortvin er den klassiske afslutning på middagen – sød, fyldig og perfekt til ost og dessert. Hos os finder du en Ruby Port fra et familieejet hus i Douro-dalen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuevedo Ruby Port\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"\/products\/ruby-portvin\"\u003eQuevedo Ruby Port\u003c\/a\u003e har en dyb rød farve og duft af modne røde bær som kirsebær og hindbær, blommer og et hint af krydderier. Smagen er fyldig og frugtig med en behagelig sødme og en rund, blød afslutning.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOm Quevedo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQuevedo-familien har dyrket vin i flere generationer, og i 1991 lancerede de deres eget portvinsmærke fra vingården Quinta da Alegria i São João da Pesqueira i hjertet af Douro-dalen. Huset er stadig familieejet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSådan serverer du portvin\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRuby Port serveres let afkølet, omkring 14–16 °C, i et lille vinglas. Den passer til blåskimmelost, mørk chokolade og bærdesserter – prøv den fx med \u003ca href=\"\/products\/valrhona-guanaja-70-mork-chokolade-70-g\"\u003eValrhona Guanaja\u003c\/a\u003e. En åbnet flaske holder sig et stykke tid, når den er lukket godt til.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe også \u003ca href=\"\/collections\/vin\"\u003eal vores vin\u003c\/a\u003e. Du skal være fyldt 18 år for at købe portvin, da den har mere end 16,5 % alkohol.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ruby-portvin","title":"Ruby portvin","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eQuevedos Ruby Port\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eQuevedos Ruby Port har en smuk, dyb rød farve og duft af modne røde bær som kirsebær og hindbær, blommer og et hint af krydderier. Smagen er fyldig og frugtig med en behagelig sødme og en rund, blød afslutning – skøn til dessert og ost, eller som en hyggelig afslutning på aftenen.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm Quevedo\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eQuevedo-familien har dyrket vin i flere generationer. I 1991 lancerede de deres eget portvinsmærke fra vingården \u003cstrong\u003eQuinta da Alegria\u003c\/strong\u003e, som ligger i den pittoreske landsby San João da Pesqueira i hjertet af Douro-dalen. Huset er stadig familieejet og kombinerer tradition med moderne vinproduktion.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eFør de begyndte at producere under eget navn, leverede familien druer til store portvinshuse som Taylor Fladgate \u0026amp; Yeatman – et vidnesbyrd om druer af høj kvalitet. En særlig oplevelse i 1975 tændte gnisten for selvstændig produktion, da Oscar Sr. selv måtte fremstille portvin, som senere blev købt af Taylor.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eI 1983 købte Quevedo vingården \u003cstrong\u003eQuinta Vale D’Agodinho\u003c\/strong\u003e, nu familiens vigtigste mark, beliggende mellem Quinta da Vargellas og det berømte Cachão da Valeira. Her dyrkes druer, der anvendes til både portvin og bordvine.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eSiden 1991 har Quevedo produceret vine under eget navn med et moderne vineri og udvidede kældre. Druerne høstes manuelt i små kasser om morgenen, afstilkes og fodtrædes om aftenen i traditionelle granitkar (lagares). Når den ønskede sødme og alkoholprocent er nået, tilsættes spiritus, hvilket stopper gæringen og giver portvinen dens karakteristiske styrke.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003eQuevedo producerer både \u003cstrong\u003eRuby-portvine\u003c\/strong\u003e – fyldige og mørke, samt \u003cstrong\u003eTawny-portvine\u003c\/strong\u003e – fadlagrede og komplekse blends. Huset laver også hvide portvine i både tørre og søde varianter, helt op til 40-års gamle typer. Produktionen kombinerer håndværk, præcision og passion – et resultat, der eksporteres til vinelskere over hele verden.\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDetaljer om vinen\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducent:\u003c\/strong\u003e Porto Quevedo\u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eDruer:\u003c\/strong\u003e Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Nacional m.fl.\u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eAlkohol:\u003c\/strong\u003e 18%\u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eBeskrivelse:\u003c\/strong\u003e Flot, mørk portvin med dyb farve\u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eVelegnet til:\u003c\/strong\u003e Dessert og oste\u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eLagring:\u003c\/strong\u003e 3 år i ståltank\u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eSkruelåg:\u003c\/strong\u003e Nej\u003cbr\u003e\r\n\u003cstrong\u003eFlaskestørrelse:\u003c\/strong\u003e 75 cl\u003c\/p\u003e\r\n\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Kaffe \u0026 Thehuset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59199566119257,"sku":"KT-0244","price":129.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/2660\/5145\/files\/QUEVEDO_easy_ruby_NOBG.webp?v=1787921994"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/2660\/5145\/collections\/quinta-do-noval-vintage-port-_2016.jpg?v=1787921074","url":"https:\/\/www.kaffe-thehuset.dk\/collections\/portvin.oembed","provider":"Kaffe \u0026 Thehuset","version":"1.0","type":"link"}